Портал игры Батлфилд 2

Switch to desktop

Ікра з болгарського перцю консервована

Ікра з болгарського перцю консервована

Ікра з болгарського перцю гостра

700 г червоного болгарського перцю, 300 г свіжого гострого перцю, 500 г помідорів, 150 г цибулі, 25 г часнику, 50 мл олії, 50 г солі, 100 г цукру, 15 мл 9 %-ного оцту

У перцю видалити насіння. Овочі пропустити через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. Додати олію, сіль, цукор, тушкувати, постійно перемішуючи, 20 хв. Влити оцет, тушкувати 10 хв і зняти з вогню. Маса повинна бути густою, практично без рідини. Гарячу ікру розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.

Ікра з болгарського перцю з яблуками

1 кг болгарського перцю, 200 г кореня петрушки або пастернаку, 200 г цибулі, 200 г помідорів, 200 г яблук, 100 мл олії, сіль до смаку

Цибулю нарізати півкільцями, болгарський перець і корінь петрушки — соломкою, помідори — скибочками. Яблука очистити від шкірки й натерти. Обсмажити цибулю і корінь петрушки в олії до м’якості. Додати яблука й помідори, тушкувати 10 хв. Потім додати болгарський перець, сіль, тушкувати 40 хв. Гарячу ікру розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.

Українськи страви